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バレンタインギフトにきっと喜ばれる特別なスイーツを２種類ご用意いたしました！皆様にご愛用いただいております『黒酒酢』をふんだんに使ったからだに優しいスイーツです。　 ⿊酢フルーツケーキ ⿊酢に漬け込んだフルーツを発酵バタ […]

フルーツビネガー酵素ジュース作り 2/7の開催内容（Instagram） フルーツは「西南のひかり」を使用。みかんより味わい深くて果肉ジューシー、ジョウノウ（薄皮に包まれた部分）は薄く、糖度が高くて甘い品種です。また、ク […]

大好評いただいている“中野酢フルーツビネガーシリーズ”に新しく『いちご酢』が加わりました。 伝統製法で醸した中野酢のお酢に、熊本産苺『紅ほっぺ』と有機アガベシロップを加え、お酢を手軽に飲める味に仕上げました。 残留農薬ゼ […]

「日本の魅力を感動体験として届ける」というコンセプトで、様々なプランを提供されているOtonami様の「発酵」特集にご掲載いただきました。 発酵食の魅力を感じていただける、素敵な特集です！ 特集ページ⇒https://o […]

いつも京都ビネガースクールをご利用いただきありがとうございます。 この度、2024年2月1日(木)のお申し込み分から各レッスン価格を改定させていただきます。 昨今の世界的な原材料価格・原油価格の高騰を受け、食材費・配送料 […]

平素より、京都ビネガースクールをご愛顧賜り、誠にありがとうございます。年末年始の休業期間について、お知らせ致します。ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。 年末年始休業期間2023年1 […]

野山もすっかり秋色に染まり錦の敷物を広げた美しい季節となりました🍁 いよいよ12月8日（金曜）は秋津洲でのビネガースクール開催となります。 京都のパワースポット、上賀茂の地に8年の歳月をかけて作られた邸宅。 清流の落水が […]

日頃より京都ビネガースクールのホームページをご利用いただき、誠にありがとうございます。 この度、ホームページを全面的にリニューアルいたしましたのでお知らせします。また、リニューアルに伴い「中野酢ビネガースクール」から「京 […]

西宮市苦楽園でCRYSTAL SALONを経営されている石田麻衣様からのご依頼で「お酢＆中野酢三昧」のイベントを開催させていただきました。本当に身体に良い美味しいお酢は、どのように醸造されているのか？古式製法の醸造方法や […]

京菓匠 笹屋伊織　十代目女将 田丸みゆきさんが行っている『女将セミナー』に特別講師としてお招きいただき、キレイとゲンキに効く発酵の世界についてお話させていただきました！ セミナー内で『フルーツビネガー酵素』や『ピクルス』 […]