フルーツビネガー

私たちは「発酵の先へ」というコンセプトのもと、伝統を守りながらも新しい価値を創造する挑戦を続けてまいります。発酵の持つ無限の可能性を探求し、その先にある未来の健康や美味しさ、そして心豊かな暮らしを皆さまと共に形にしていき […]

拝啓　師走の候、皆さまにはますますご健勝のこととお喜び申し上げます。本年も京都ビネガースクールをご愛顧いただき、誠にありがとうございました。 私たちのスクールでは、皆さまと共に発酵お酢作りの魅力を深め、学び合う時間を大切 […]

1dayフルーツビネガー酵素作り オリーブオイルに造詣の深い方が知人の方のお薦めで、フルーツビネガー酵素セミナーに参加されました。お店の前を通られたことはあるそうで、何かな～と気になっておられたそうです。 本日のフルーツ […]

1dayフルーツビネガー酵素作り 本日のお客様は京都市内よりお越しくださいました。 使用したフルーツは今が旬のリンゴです。元々リンゴがお好きとの事で 、手際よく丁寧に作業頂きました。 水溶性食物繊維のペクチンが豊富に含ま […]

1DAYフルーツビネガー酵素作り ドイツからのお客様。ご友人と東京でお酢ドリンクを飲まれて是非作ってみたい！と帰国前にお立ち寄りくださいました。 フルーツは今が旬のりんごを使用。種類がたくさんあってそれぞれのフレーバーが […]

今回、グランドフードホール星ヶ丘店さんの１周年記念イベントにて、中野酢ポップアップショップとフルーツビネガー酵素作り教室を開催させていただきました。 中野酢をお取り扱いいただいているご縁で、今回ポップアップショップと並行 […]

昨年の開催でもご好評いただき、今年も中野酢一同で参加させていただきました。 「お酢の可能性」をテーマに、中野酢代表による熱い講義や、私も中野酢メンバーとして、精一杯、お酢を使った美味しいお料理をご提供させていただきました […]

1DAYフルーツビネガー酵素作り 奈良県でito coffeeをされているお客様とご友人の方にフルーツビネガー酵素セミナーにご参加頂きました。 フルーツは今が旬の城陽のいちじくを使用。お友達同士和気あいあいお話し盛り上が […]

1dayフルーツビネガー酵素作り フルーツは「京都城陽いちじく」を使用。いちじくは免疫力向上・疲労回復が期待できるといわれています。いちじく酢で免疫力向上､疲労回復､便秘解消､ストレス解消､食欲増進などの健康効果が高めら […]

1dayフルーツビネガー酵素作り フルーツは「シャインマスカット」を使用。シャインマスカットには強い抗酸化作用を持つポリフェノールが豊富に含まれています。アンチエイジング効果が期待でき、血行を促進することで動脈硬化による […]