セミナー

▪️楽しく美味しく学ぶセミナーを開催

試飲や試食もしていただけるセミナーも開催しています。

一般の方はもちろん、料理人や食に関する活動を行っておられる方などいろんな方に、お酢、発酵、酢酸菌に興味を持ってもらい、美と健康への効能を学んでいただけるセミナーです。

イベント

▪️ワークショップスタイルのイベントを開催

イベントの多くは参加者と一緒にお酢を使ってビネガードリンクやビネガー料理の数々を作るワークショップ形式で開催します。

ご家庭でビネガードリンクや料理を作っていただけるワークショップです。

基本の知識を学べるセミナーも行っているので初めての方でも安心して参加いただけます。

【開催例】

コラボ


▪️いろいろな企業、団体、お店などとコラボレーションしています

中野酢のお酢の醸造技術だけでなく、セミナーや試食会、教室で蓄積したノウハウやスキルを、企業や団体、個人様とさまざまなカタチでコラボレーションし、新たな次元のセミナー、試食会、教室やデモンストレーション、イベント、さらには商品開発もおこなっています。

コラボレーションをご希望の方のリクエストをお待ちしています。

【開催例】

京都マノワール28さん6周年イベント

京都マノワール28の6周年イベントに、中野酢もWSで参加させていただきました！
今回のイベントでは、岐阜羽島のすし坴さん による厳選された素材と熟練の技が光る伝統的な江戸前寿司コースとマノワールのワイン王子、北村ソムリエによるワインペアリングが提供されました！
3部とも大変盛況で、素晴らしいイベントとなり、中野酢のお寿司とワインの絶妙なマリアージュを皆様に楽しんでいただけたことと思います✨

⭐️ミニお酢セミナー
お酢に関する基礎知識から、中野酢のこだわりまで、分かりやすく解説。熱心に聞いていただけました！
⭐️雛祭り🎎寿司作り
3月3日のひな祭りにちなんで、可愛らしいひな祭り寿司の作り方。
⭐️粒マスタード作り
手作りのオリジナルマスタード作り。

3つのワークショップを通して、お酢の可能性や楽しさを伝えることができたと確信しております✨
多くの皆様にご参加いただき、大成功のうちに幕を閉じることができ、本当に嬉しく思っております🤩

すし坴 / sushi RIKUさん、マノワール28さん、そしてご参加いただいた皆様に心より感謝申し上げます。

昭和の寿司をお酒と愉しむ会

すし坴 / sushi RIKUさんにて開催された「昭和の寿司をお酒と愉しむ」会に、ワークショップ講師として参加させていただきました。
当日は、江戸前寿司の伝統的な仕込みを駆使した、こだわりのお寿司コースをご堪能いただきました。

すし坴さんでは、中野酢をご使用いただいており、そのご縁で今回のイベントを開催することになりました。

今回は、京都のマノワール28のソムリエ北村氏による、厳選されたワインとのペアリングも行い、中野酢とワインの相性の良さを改めて実感しました。

夜の部では、中野酢を使ったピクルス作りワークショップ。皆様で楽しくお酢の世界に触れていただきました。

すし坴 / sushi RIKUさん、マノワール28さん、そしてご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました。

AIC秋津洲京都での特別イベント

AIC秋津洲京都さまにて、通年でビネガー酵素作りのレッスンを行っております。素敵な方とのコラボレーションなど、毎回趣向を変えた内容で開催。

開催実績は下記にまとめております。

ビネガースペシャルレッスン in 秋津洲
2022/9/11

そば茶寮 澤正さまとのコラボイベント

そば茶寮 澤正さまにて、蕎麦会席のコラボイベントを開催

澤正さんは、元迎賓館。
日本家屋と洋館の昭和モダンなデザインが何とも優雅で気品に満ちていて、調度品や器もとても素敵です！
2022/5/27

オテル・ドゥ・ミクニ 三國シェフとのコラボイベント

オテル・ドゥ・ミクニの三國シェフ×中野酢のコラボイベント

三國シェフ、レストランスタッフの皆様、お越しくださった 皆様のおかげ様で大変盛会でした！

内容は、それぞれの料理に中野酢のお酢を使った三國シェフ のランチコースを楽しむという特別な会です。

ワンランク上のハイクラス・エグゼクティブ向けのライフスタイルメディア「5つ星Magazine」にて、詳しくご紹介頂きました。イベントの詳しい内容はこちらをご覧ください。